Receitinha Fit: coxinha de frango com batata doce ❤

Alô, alô! Quem não gosta de uma bela coxinha que atire a primeira pedra, né? Pensando nisso, eu e minha nutri Isabel Vieira preparamos como última receitinha de junho, essa belezura na versão FIT! Isso mesmo, sem farinha de trigo, sem fritura, só com ingredientes top! Anota aí! 

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Ingredientes

250g de batata doce

150g de frango cozido

1/2 cebola picada

Farinha de linhaça suficiente para enrolar as coxinhas

1 tomate picado

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de sal

1 gema de ovo

Rendimento: 6 unidades

Utensílios: frigideira, 2 recipientes e forma

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Preparo

Siga o nosso passo a passo e caso tenha alguma dúvida, deixe nos comentários! ;)

PASSO 1

Para o recheio, refogue a cebola, o tomate e o frango já cozido e desfiado numa frigideira.

PASSO 2

Para a massa, use a palma da mão como forma para ir amassando a batata doce já cozida. 

PASSO 3

Preencha a massa com o recheio vindo da frigideira e enrole no formato de coxinha. Vá ajeitando no entorno para que não fique com buracos 

PASSO 4

Mexa clara e gema do ovo num recipiente até ficar líquido e passe a coxinha nesse recipiente antes de enrolar na farinha de linhaça. Dessa forma, a farinha gruda mais fácil! ;)

PASSO 5

Leve então as coxinhas ao forno pré aquecido a 200 graus. Retire depois que estiverem com a massa dourada e sirva-se!

Você também pode congelar para comer ao longo da semana ou conforme seu planejamento alimentar. O importante é que você terá nas mãos um lanche saudável e bastante nutritivo! 

Quer agendar uma consulta? A Isabel atende em Copacabana e responde no e-mail isabel@thaisvieira.com.br.

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Beijocas,
Mandzy.

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